Il risotto agli spinaci surgelati: unesplosione di sapore e salute Il risotto è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, noto per la sua cremosità e la varietà di ingredienti che possono essere utilizzati per arricchirlo. Tra le tante varianti di risotto, una delle più gustose e salutari è senzaltro il risotto agli spinaci surgelati. Gli spinaci sono una verdura a foglia verde, ricchi di ferro, calcio, magnesio, vitamina K e vitamine del gruppo B. Sono inoltre una fonte di antiossidanti, che aiutano a contrastare lazione dei radicali liberi nel nostro organismo. Scegliere gli spinaci surgelati significa poter godere di questi benefici tutto lanno, senza preoccuparsi della stagionalità del prodotto. Ma come preparare un risotto agli spinaci surgelati davvero delizioso? Ecco una ricetta semplice e veloce che vi permetterà di gustare un piatto sano e gustoso. Ingredienti: - 320 g di riso Carnaroli - 200 g di spinaci surgelati - 1 cipolla - 1 spicchio daglio - 1 litro di brodo vegetale - 50 g di burro - 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato - Olio extravergine doliva q.b. - Sale e pepe q.b. Procedimento: 1. Iniziate tritando finemente la cipolla e laglio. Mettete un po di olio extravergine doliva in una padella ampia e fate rosolare la cipolla e laglio a fuoco medio. 2. Quando la cipolla sarà dorata, aggiungete gli spinaci surgelati e lasciateli cuocere finché non si saranno scongelati completamente. Aggiustate di sale e pepe. 3. A parte, portate a ebollizione il brodo vegetale in un pentolino. 4. Aggiungete il riso alla padella con gli spinaci e tostatelo per qualche minuto, mescolando continuamente. 5. Iniziate ad aggiungere il brodo vegetale caldo poco alla volta, mescolando il riso di tanto in tanto. Continuate a far assorbire il brodo e ad aggiungerne un mestolo alla volta fino a quando il riso risulterà al dente. 6. A questo punto, spegnete il fuoco e mantecate il risotto con il burro e il Parmigiano Reggiano grattugiato. Mescolate energicamente per rendere il risotto cremoso e omogeneo. 7. Lasciate riposare il risotto per un paio di minuti, coperto con un coperchio, in modo che il sapore degli spinaci si amalgami perfettamente con gli altri ingredienti. 8. Servite il risotto agli spinaci surgelati caldo, guarnito con un pizzico di pepe nero e una spolverata di Parmigiano Reggiano. Questo risotto agli spinaci surgelati è un piatto completo e bilanciato, perfetto per una cena leggera o per una gustosa pausa pranzo. La cremosità del riso si sposa alla perfezione con il sapore delicato degli spinaci, creando unarmonia di sapori che vi conquisterà al primo assaggio. Inoltre, utilizzando gli spinaci surgelati, potrete preparare questo risotto in qualsiasi momento dellanno, senza dovervi preoccupare della stagionalità del prodotto. Gli spinaci surgelati conservano intatte tutte le loro proprietà nutritive, garantendo un piatto sano e salutare anche quando fuori stagione. Non aspettate oltre, provate subito questa deliziosa ricetta e lasciatevi sorprendere dal sapore unico del risotto agli spinaci surgelati. Buon appetito!

Risotto con spinaci surgelati. Come farlo in 30 minuti